Komponen utama dalam menentukan kebutuhan energi adalah Angka Metabolik Basal (AMB) atau disebut Basal Metabolic Rate (BMR) dan aktivitas fisik. Nilai AMB dipengaruhi oleh umur, gender, berat badan, dan tinggi badan.
Berikut adalah cara mudah menghitung AMB, melalui salah satu dari 3 cara, yaitu:
1. Cara Harris Benedict
Laki-laki = 66 + (13,7 x BB) + (5 x TB) - (6,8 x U)
Perempuan = 665 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) - (4,7 x U)
2. Cara Cepat (ada 2 cara)
a. laki-laki = 1 kkal x kgBB x 24
perempuan = 0,95 kkal x kgBB x 24
b. laki-laki = 30 kkal x kgBB
perempuan = 25 kkal x kgBB
3. Cara WHO/FAO/UNU
laki-laki
usia 0-3 tahun = 60,9 x BB - 54
usia 3-10 tahun = 22,7 x BB + 495
usia 10-18 tahun = 17,5 x BB + 651
usia 18-30 tahun = 15,3 x BB + 679
usia 30-60 tahun = 11,6 x BB + 879
usia 60 tahun lebih = 13,5 x BB + 487
perempuan
usia 0-3 tahun = 61,0 x BB - 51
usia 3-10 tahun = 22,5 x BB + 499
usia 10-18 tahun = 12,2 x BB + 746
usia 18-30 tahun = 14,7 x BB + 496
usia 30-60 tahun = 8,7 x BB + 829
usia 60 tahun lebih = 10,5 x BB + 596
Keterangan
U = Usia
BB = Berat Badan
TB = Tinggi Badan
Cara Menentukan Kebutuhan Energi Untuk Aktivitas Fisik
Dapat dibagi menjadi 4 golongan:
laki-laki:
sangat ringan = 1,3 x AMB
ringan = 1,65 x AMB
sedang = 1,76 x AMB
berat = 2,1 x AMB
perempuan:
sangat ringan = 1,3 x AMB
ringan = 1,55 x AMB
sedang = 1,7 x AMB
berat = 2 x AMB
=============================
Contoh Penggunaannya
Bila berat badan Anda adalah perempuan usia 30 tahun dengan berat badan 52 kilogram dan tinggi badan 158 cm dengan aktivitas ringan maka penghitungannya:
Pertama kita hitung AMB Anda
1. Cara Harris Benedict
= 665 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) - (4,7 x U)
= 665 + (9,6 x 52) + (1,8 x 158) - (4,7 x 30)
= 1297,6 kkal (dibulatkan menjadi 1298 kkal)
2. Cara Cepat
cara 1 = 0,95 kkal x 52 x 24 = 1185,8 kkal (dibulatkan 1186 kkal)
cara 2 = 25 kkal x 52 = 1300 kkal
3. Cara WHO/FAO/UNU
= 14,7 x 52 + 496 kkal = 1260,4 kkal (dibulatkan 1260 kkal)
Cara menghitung cepat lebih disukai di lapangan karena memang lebih cepat dan praktis pemakaiannya
Kedua, kita hitung kebutuhan energi dengan aktivitas fisik
Kalikan AMB dengan kelipatan yang sesuai dengan jenis kelamin dan level aktivitas, dalam hal ini perempuan dengan aktivitas ringan
= 1,55 x 1300 kkal = 2015 kkal
Naahh....berapa jumlah kalori kebutuhan Anda sehari?
Sumber: Penuntun Diet Edisi Baru. Instalasi Gizi Perjan RS Dr. Ciptomangunkusumo dan Asosiasi Dietisien Indonesia
No comments:
Post a Comment